أسماء حبوب وبقوليات واستخدامات كل نوع

إليكم متابعينا أسماء حبوب وبقوليات واستخدامات كل نوع، إذ أنهما من أهم العناصر الغذائية التي نحصل منها على قيمة كبيرة، فهي تحتوي على أهم المعادن والفيتامينات وغيرها، ولكل نوع استخدام يختلف عن غيره إما في تحضير الطعام أو الوصفات المتنوعة، وسنقوم بتوضيح ذلك كلم في الفقرات التالية.

أسماء حبوب وبقوليات متنوعة واستخداماتها

إليكم مجموعة متنوعة تشمل مختلف أنواع الحبوب والبقوليات المختلفة والاستخدامات التي تستخدم فيها، ومن أهمها كل مما يلي:

أهم المعلومات عن الحبوب الغذائية وأمثلة عليها

تُعتبر الحبوب من البذور الجافة القابلة للأكل وتحضير مختلف المأكولات منها، وهي عبارة عن نبتة تنمو على هيئة نباتات عشبية وتمد الجسم بالطاقة، ومن أهمها كل مما يلي:

1. الدخن: من الحوب الخالية من الجلوتين وهي نبتة مفيدة جدًا للأشخاص التي تعاني من الحساسية.
2. القمح الكامل: ليس منتشرًا بشكل كبير ويتم تحضير الوصفات المختلفة به التي تستخدم للاحتفاظ بالجنين.
3. الأمارانث: من الحبات الكاذبة وهي نبتة غنية بالبروتين وعنصر الكالسيوم المفيد للعظام.
4. كينوا: من النباتات التي تتحتوي على نسبة كافية من البروتين وهي مناسبة للأشخاص النباتية.
5. السورغم: هذه الحبة مقاومة للجفاف ويتم استخدامها في تحضير العصائد والخبز.
6. التيف: من الحبوب الصغيرة جدصا والتي لها شهرة في أثيوبيا لصناعة الخبز الإنجيرا.
7. الرز البني: تتميز هذه الحبة بأنها غنية بالألياف الطبيعية التي تعزز عملية الهضم.

نبذة تعريفية عن البقوليات وأمثلة عليها

يرجع أصل هذه النباتات إلى العائلة البقولية، وينتمي إليها كل من البازلاء والفاصوليا، حيث أنها ثالث أكبر الفصائل المغطاة بالبذور وتقع في الترتيب الذي يلي الفصيلة السحلبية وتنتمي إلى زهرة الأوركيد المعروفة.

أما الفصيلة النجمية فيتنتمي إليها زهرة دوار الشمس، فهي تقع في المرتبة الثانية من الناحية الاقتصادية والزراعية، وتقع في هذا الترتيب بعد وهناك أنواع مدجنة منها وتبدأ بالأشجار الكبيرة وأعشاب أخرى حولية، وتتم زراعتها حتى يقوم الإنسان بحصادها لاستخدامها لصالحه أو لأي استخدامات أخرى، وأبرزها:

1. النخج: هذا الاسم الآخر لنبتة الحمص ولها استخدامات متعددة في الكثير من الدول.
2. العدس الأصفر: من البقوليات المفيدة والخفيفة جدًا ويتميز بكونه سهل في الهضم.
3. الترمس المر: يحتاج هذا النبات إلى النقع لفترة طويلة حتى يكون قابل للأكل.
4. الفاصوليا العريضة: بقولية يتم استخدامها في تحضير المأكولات التقليدية المختلفة.
5. الفول الأخضر: يتم استخدام هذا النبات في الأطباق الموسمية المختلفة ويؤكل طازجًا.
6. البازلاء المجففة: هذه البقولية تدخل في تحضير الشوربة المختلفة بوصفات متنوعة.
7. إدامامي: اسمه الشائع هو فول الصويا الأخضر وهو من الوجبات الصحية الخفيفة.
8. لوبيا عين الحمامة: تتم زراعة هذا النبات في الأماكن الجافة وهي نبتة نادرة.
9. الجرام: هو نوع من أنواع الحمص العادي ولكن حجمه أصغر منه بكثير.
10. العدس الإسباني: هو عبارة عن حبة متوسطة الحجم وله شهرة كبيرة في أوروبا.

وختامًا لموضوع أسماء حبوب وبقوليات متنوعة نتمنى أن يكون ما قدمناه لكم كان مفيدًا، وسنوافيكم المزيد من الموضوعات الأخرى في القادم فانتظروا منّا كل جديد، واكتبوا لنا آرائكم في التعليقات المرفقة مع كل مقال.